Grandes expectativas existen para la temporada 24/25 en la industria de los berries congelados, y más específicamente en las cerezas congeladas. Las plantas procesadoras están respondiendo a esta creciente demanda con una amplia gama de productos innovadores que incorporan cerezas congeladas. Desde batidos y smoothies hasta productos de panadería y confitería, la versatilidad de las cerezas congeladas está además llegando a nuevos mercados.

Sabido es que la producción de cereza chilena aumenta fuertemente año a año, y también año a año hay disponible más toneladas de cereza comercial a precios de compra muy atractivos. La cereza congelada es el destino más importante de la cereza comercial, donde más del 60% de ella se destina a esta industria.

Mercados tradicionales como Estados Unidos y Canadá, mostraron la temporada pasada una importante recuperación en términos de demanda, y para la temporada 24/25 las exportaciones hacia estos destinos se esperan aumenten aún más.

A esto se suma la reciente introducción de este producto en el mercado chino, lo que genera muchas expectativas de ventas en el corto y mediano plazo. A fines de este mes de mayo se desarrolla en Shanghai, la Feria Internacional Alimentaria SIAL CHINA, donde muchos exportadores de cereza congelada chilena participarán buscando expandir  los contactos comerciales de este producto en el país oriental.

Prueba de ello es que las plantas de proceso ya se preparan para la próxima temporada. Por ejemplo, Agrocomercial San Antonio, importante actor en la industria de los berries congelados, acaba de confirmar 3 descarozadoras de cerezas Ashlock para atender este mercado. Vitafoods a su vez también expandió su línea de producción de cereza congelada en un 33%, ya que ven en la cereza congelada un producto estratégico dentro de su oferta de productos.

Damos la bienvenida a Agrocomercial San Antonio y agradecemos la confianza de Vitafoods en Ashlock, manifestando nuestro compromiso de dar el mejor servicio técnico y de postventa, que nos caracteriza.