Ultimas tendencias de sanitización de alimentos y limpieza de líneas de proceso
Pedro Monti, nuestro Gerente de Inocuidad viajó a San Francisco – California para capacitarse en las últimas tendencias de sanitización de alimentos y limpieza de líneas de proceso que incluye 𝐧𝐮𝐞𝐯𝐚𝐬 𝐭𝐞𝐜𝐧𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢́𝐚𝐬 𝟏𝟎𝟎% 𝐨𝐫𝐠𝐚́𝐧𝐢𝐜𝐚𝐬 pero con mayor potencia y velocidad que los químicos tradicionales.
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Se trata del sistema patentado de 𝐏𝐮𝐫𝐎𝐭𝐞𝐜𝐬 para la concentración de ozono en agua que permite su uso de forma directa en los productos y la eliminación completa de hongos, levaduras y bacterias asegurando productos más frescos y con una mayor vida útil.
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Adicionalmente, aprendió técnicas de microtracking que permite revisar la inocuidad en cada una de las etapas de proceso de nuestros clientes para así poder entregar soluciones adecuadas para cada caso.